谷仓 从医近50年

简介:现任南京脑康中医医院主任医师、儿科主任、毕业于黑龙江省中医药大学,具备坚实的理念和知识丰富的临床经验,先后在大庆市中医院、北京太阳城医院从医…… 【详情】

饮食调养防治小儿多动症 小儿多动症的膳食疗方

在线预约 | 问答医师      进入医师答疑区     来源:南京脑康儿童发育行为研究院

蛋白质的摄入对婴幼儿的生长发育固然重要,倘若摄入过多则会造成儿童烦躁不安和好动,研究报告表明,患多动症儿童一般动物蛋白的摄入量过多。对患有多动症的儿童,除药物和精神治疗外,合理饮食是一项重要的治疗措施。患儿在日常生活中要注意饮食多样化,适当减少高糖、高蛋白食物的摄入,少用胡椒、辣椒等刺激性强的调味品,海产品如海带、紫菜、海蜇等有一定镇静作用,对防止和减轻小儿多动症十分有益。

小儿多动症健脑食物多有益,日常锌铁获取足

多动孩子大脑以及神经系统的发育依赖着健康的饮食习惯。多动孩子的神经发育,对缓解和预防多动症能够收到一定效果。

蛋白质蛋白质是构成神经细胞的重要成分,而优质蛋白,如蛋类、鱼类、瘦肉等,富含各种氨基酸,可以缓解多动症状。学龄前的儿童应每天一个鸡蛋,一袋250ml的牛奶,蛋白质45~60g。学龄儿童则须每日至少300ml牛奶,1~2个鸡蛋,其他动物性食品100~150g。多动儿童应在此基础上适当增加蛋白质的摄入。

DHA为多不饱和脂肪酸,对脑细胞的发育有重要作用。DHA在鱼类中的含量较高,孩子常吃鱼,有助于改善脑功能,提高智力。

B族维生素和卵磷脂B族维生素参与体内物质代谢,有利于脑细胞对糖类的利用。卵磷脂是脑组织的组成物质。富含卵磷脂和B族维生素的食物包括动物内脏及牛奶、鸡蛋、豆制品、瘦肉、种子、发酵食品等。果仁、西瓜子、南瓜子、松子仁等坚果中,因含有油酸酯和亚油酸酯,对促进脑部发育有较好的作用。

锌和铁缺锌或者缺铁并不是所有多动儿童的病因,但锌和铁对于脑部发育以及维持正常的脑功能是有益的。缺锌和缺铁会使神经介质的反应性受到影响,妨碍智力的发育和行为控制。因此,富含铁和锌的食物是多动儿童每日食物的必需元素。每日锌、铁的摄入量应该在12~18mg。动物血、肝脏、瘦肉、牛肉、深色蔬菜等含铁较多,而牡蛎、奶制品、蛋类、花生、豆类、家禽、栗子、核桃、黑芝麻、肝脏等含锌较多。

补充营养应细水长流,切不可为了多补营养而摄入过多热量,尤其是坚果,看似小巧,却富含油脂和热量。

小儿多动症饮食需注意以下几点:

1、小儿多动症患者应多食富含卵磷脂和B族维生素的食物,平时给孩子多吃一些瘦肉、蕈类、豆制品等含卵磷脂多的食物,对改善记忆也有帮助。因此,食用豆制品、蛋黄、鱼头等,对多动症儿童也是有益的。

2、小儿多动症患者要经常食用富含蛋白质的食物,如鸡蛋、牛奶等,它们可使体内有关氨基酸增多,缓解多动症。

3、小儿多动症患者应多吃鱼。因为鱼类脂肪中含有大量不饱和脂肪酸,对脑细胞的发育有重要的作用,还可以改善脑功能,提高记忆力、判断力。

4、在微量元素方面,应食富含铁和锌的食物,如动物肝脏、动物血,以及一些海产品(鱼、虾、牡蛎、海带等)。为了平衡膳食,每天还应食用新鲜蔬菜和水果。

小儿多动症的膳食疗方

一、甘麦大枣核桃煲猪心

材料:浮小麦60克,甘草3克,大枣10枚(去核),核桃肉30克,猪心1个(洗净、剖开留心内血)。

做法:4味药物一齐放锅内,加清水员汤,调味后,饮汤吃肉。

二、黑豆珍珠煲乌龟

材料:黑豆50克(炒),珍珠母50克(打碎,用纱布包好)。

做法:乌龟宰后去内脏,切块,沸水烫过,用黑豆、珍珠母放锅内加适量沸水烫汤,调味后,饮汤吃肉。

三、大枣百合炖猪脑

材料:大枣6枚(去核),猪脑2个(去红筋衣膜,洗净)。

做法:猪脑同大枣、百合放入炖盅中,加适量水,隔水炖熟,调味后饮汤吃肉。

四、药蛋羊肝羹

材料:鹌鹑蛋4只,羊肝(或牛肝)100克,水发银耳50克,玉米粉10克。

做法:羊肝切小块,银耳切成小粒,共放锅中,加适量清水,汤沸时用玉米粉加鹑蛋(去壳)拌匀,勾芡,以油、盐调味食用。

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